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各种薄皮核桃，桃仁
收藏 2010-09-26
核桃仁是营养价值很高的干果。据分析，核桃仁含有17%～27%的蛋白质，60%～70%的脂肪。核桃油中，含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸等多价不饱和脂肪酸，对人体健康有益。近代研究证明：多价不饱和脂肪酸，可以降低人体内的血脂，从而可以防止冠状动脉粥样硬化。核桃仁还含有钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等营养成分。
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